今天吃啥，大有讲究！一年的运气就拜托你了～
时间：2023-02-06 :00:00:00 • 点击：1652 次
今天是日本的传统节日——節分。節分意为各季节的分季，即立春、立夏、立秋、立冬的前一日。在旧历中，一年之始的立春被视为最重要的一天，所以江户时代以后，节分都多指立春的前一天。
从古时起，人们根据“季节转换，邪气（灾祸、疾病）容易入体”，“2月天冷，容易生病”等传说和经验，在2月欢迎新年之际，举行驱逐恶灵、祷告无病无灾的仪式，这一天吃什么，干什么都大有讲究。今天进学馆就带大家来了解一下吧～
＃妖魔鬼怪快走开
節分有撒豆子的习俗。在日语中，豆（まめ）与“魔目（鬼の目）を滅ぼす”的缩略语“魔滅”同音。此外，豆子也是五谷（米、麦、稗、粟、豆）之一，作为农耕民族的日本，自古相信五谷中栖居着神明，豆子便成为了神明的象征。
仪式上使用的豆子，最好在前一夜炒过，装入枡（ます、斗器）中供奉在神龛下。过去人们认为仪式上用完的豆子如果发芽，就代表不祥之事要发生，因而将豆子炒熟乃至焦黑，是很多地区至今仍然保留的做法。
△盛豆子用的枡
新泻、福岛、北海道等日本北方地区，以及落花生的产地鹿儿岛、宫崎，会使用落花生代替豆子。最有趣的是，同在北部的山形县，则会用本地的小零食“でん六豆”作为撒豆仪式的道具。
△でん六豆
关于怎样撒豆子也很有讲究。节分的前夜将豆子炒熟，用枡盛放在神龛下。也可以将豆子堆码在白纸上，摆在高于视线的地方。因为恶鬼总是深夜出行，所以最好将撒豆子的时间选在夜里8点至10点。
打开玄关大门和窗户，从屋内往外，左手拿枡，右手撒豆子，口中喊出“鬼は外（おにはそと）！”。撒完后，关上大门和窗户。然后面对房间中央，边撒豆子边喊“福は内（ふくはうち）！”，直至玄关口。
现在，大家也会选择一人假扮鬼，其余人扮演祛除恶鬼的角色来撒豆子。
赞 17
撒完豆子，祈祷完新一年没有灾祸，数出比自己年龄多一粒的豆子吃掉，撒豆子的仪式就算完成了。如果不喜欢豆子或是牙口不好的人，也可以选择饮下放入3粒福豆，昆布，梅干的“福茶”。
#最强辟邪
節分还有挂柊鰯（ひいらぎいわし）的习俗。柊鰯是烤沙丁鱼头和柊树枝组成的装饰物。柊树枝条带刺，碰到就疼。用冬青枝条挥向恶鬼，就能把它们轻松驱赶。此外，恶鬼们还非常讨厌烤沙丁鱼时燃起的烟，把这两样东西组合在一起需悬挂在门口，就形成了“最强辟邪”。
#今天吃点啥
福气保佑吃寿司
小伙伴们最近一定发现无论是超市、便利店都随处可见恵方巻き（えほうまき）的宣传。惠方卷是指包了七种食材的紫菜卷寿司，七种食材象征着日本代表富贵与幸福的「七福神」。
在节分当天，朝着代表福气的方向（惠方）许下愿望，默默吃完一整根紫菜卷寿司，就能给接下来的一年带来好运。不喜欢紫菜卷的话，其实也可以用蛋糕卷代替哦~
排除毒素吃魔芋
魔芋含有丰富的膳食纤维，在大晦日、节分和其他节日中食用魔芋是流传已久的习俗。在四国地区，节分时吃的魔芋被称作“砂下ろし（すなおろし）”，含有“排出体内毒素”的意思。
斩断厄运荞麦面
关于为什么要在节日吃荞麦面，众说纷纭。最常见的一种说法是荞麦面很容易切断，寓意着把过去一年不好的事情都切断，新的一年可以顺顺利利。
风调雨顺吃麦饭
在岡山県、広島県、島根県、山口県一些种植小麦的地区，人们为了祈求风调雨顺，会在正月和节分的日子进行祭祀活动，麦饭经常被作为供奉品献给神明，以表达对丰收的感谢。这一传统流传到现在，就有了節分吃麦饭的传统。
以上，就是关于日本传统节日节分的介绍。今年的“惠方”是「南南東」，看到这里，不如去买一份紫菜卷或者蛋糕卷，完成一点过节的仪式感吧~
－END－